Phóng sự ảnh về 3 doanh nghiệp hội viên VATFI tại Cát Hải

Đăng lúc 15/04/202226/04/2022 Bởi admin

1. Công ty Cổ phần thủy sản Cát Hải

Tại khu bể chượp: “Có ai ở đây không? – Nắng nôi thế này tội gì không vào chỗ mát!”

Các bể chứa bán thành phẩm trước khi đưa vào lọc tinh

Tại dây chuyền đóng chai bán tự động: “Đừng sợ, em chỉ cầm búa đóng nút chai thôi mà! Trong thời gian tới nó sẽ được thay thế bằng dây chuyền tự động từ A đến Z”.

2. Công ty TNHH Quang Hải

Khu bể chượp, tại đây hỗn hợp cá trộn muối được thúc đẩy phân giải bằng cách phơi dưới ánh nắng ban ngày, đậy kín vào ban đêm hoặc lúc mưa, kết hợp với đánh quậy, bổ sung nước lã 1 lần, bổ sung muối 3-4 lần trong quá trình ủ kéo dài ít nhất là 1 năm

Một bể chượp mới ủ được vài hôm

Còn ở bể này, sau vài tháng ủ thì gọi đúng bằng tên cúng cơm là cá đã đứng mặt dầu.

3. Công ty nước mắm Lương Hải

Một góc khu bể chượp dưới trời nắng chói chang

Công nhân múc nước bổi tưới lên mặt chượp để thịt cá mềm ra và nhanh phân giải

Bình luận bài viết Hủy